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凤凰网科技讯 （作者/管艺雯）6月20日消息，上海巨昂投资有限公司打造的首家“X-24h智慧便利店”正式落户上海地铁人民广场站，为消费者提供鲜食现制现售解决方案，将无人科技运用于店铺后道运维过程，可实现无人化理货、无人化只做、无人化售卖。
巨昂成立于2013年，专注于现制现售鲜食领域，明星产品“天使之橙”自助贩卖机以橙汁为主线，打造“工厂前置”的运营理念，自助贩卖机相当于现榨橙汁的加工厂，用户下单后40秒就可以完成一套从橙子到橙汁的购买流程，目前“天使之橙”平均每台每天可售卖100杯左右的橙汁。
除此之外，巨昂旗下还包括三种品类的自助贩卖机——分别为轻巧型冰淇淋制作厂“今日小雪”、智能微型咖啡加工中心“大咖来了”、迷你型天然椰子水出产厂“哇椰！”。
目前“X-24h智慧便利店”能够现制现售人们日常所需的三餐，比如现烤面包、风味披萨、椒香鸡腿、汉堡、意大利面、创意便当，创始人周祺告诉凤凰网科技，未来巨昂还将携手星级厨师共同打造创意网红食品。
周祺介绍，“X-24h智慧便利店”整合了视觉识别、重力感应、智能锁鲜、智能烹饪等技术，每间店既是一个用于售卖的店，同时也是一个仓库，周祺向凤凰网科技表示，每间店最小面积可实现仅5平方米，按照“后台无人、前台一人”的配置，节约的后厨空间租金成本和人力成本占50%。
凤凰网科技体验了“X-24h智慧便利店”之后发现，每间店会设置食品区、仓库及加工区、饮品区三大智能模块，这些模块可以像乐高积木一样进行自由组合拆分，具体而言：
食品区由鲜食仓和重力圆盘组成，每组最大面积1.5平方米，鲜食仓用于存放制作完成的食品，重力圆盘用于识别是否有消费者在进行购物；
仓库及加工区主要存放待加工的食品，设有智能机器臂，以面包为例，智能机器臂会从仓库区抓取出装有面团的加工原料盘，加入顶部的加工中心进行烹饪；
饮品区由四种不同品类饮品的自助智能贩卖机组成，即前文提到的“天使之橙” 橙汁、“今日小雪”冰淇淋、“大咖来了”咖啡、“哇椰！”天然椰汁。
“X-24h智慧便利店”首期计划投放在地铁、火车站、机场、办公区、景区等人流密集场所，未来消费者还可通过APP或小程序提前预约鲜食定制服务，并可获取附近商圈的优享生活服务引导。
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